补铁的食物有哪些学习方法(贫血怎么补？真正补铁的食物是它们贫血补铁育儿)
何秋琪
精选回答
儿童营养师王斌
2023-12-19 09:46:43
黄老师，我身边很多孩子和女性朋友都有缺铁性贫血，食疗补铁的话，您能给大家点建议吗？那我们都知道铁的摄入不足容易造成缺铁性贫血，那多见于儿童和女性，通常来说在医生的指导下服用补铁剂，但是我们同时还要注意多吃富含铁并且吸收率高的食物，那缺铁性贫血会有什么症状，具体该多吃哪些食物呢？
那我们今天呢就好好说一说，怎么吃才能够预防和改善缺铁性贫血，早缺铁性贫血会导致全身乏力，头晕、心悸，食欲不振等等，多吃含铁丰富的食物，如牛肉等瘦肉，动物的血制品，动物肝脏，鱼肉等等对于预防和缓解缺铁性贫血有一定的作用。关于食疗补铁还要给大家一些小建议，首先第一就是用动物性的食物补铁效果更好，动物性的食物，比如瘦肉动物血呀，动物肝脏等中呢。它的铁啊为血红素铁，更容易被人体所吸收，所以动物性的食物补铁是优于植物性的食物的。
第二，多吃新鲜的蔬果，因为新鲜的蔬果中啊含有丰富的维生素C，能够促进铁在人体的吸收。再给大家科普几个补铁的小误区，生活中大家认为阿胶、红枣、桂圆、菠菜等等它都是补铁的食品，其实它们的铁含量呢都不高，吸收率呢也是非常的低，比如像是干红枣中的铁含量为2.3毫克，每100克，吸收率啊还不到5%呢。好，今天教给大家一款补铁的营养粥，香菇瘦肉粥，瘦肉呢富含血红素铁，更容易被人体吸收。大米呀，还被誉为五谷之首，含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素B族等等，可以补充人体所需的营养成分。香菇、胡萝卜、芹菜洗净切丁。将大白米粥大火加热至煮沸，瘦肉中加入鸡蛋搅拌，在粥中依次加入香菇，胡萝卜，芹菜、瘦肉末拌匀。出锅前加入盐、香油调味，加入香菜，葱花等提味，根据个人喜好即可。新鲜的食谱你学会了吗？选新鲜的食材做营养的料理。
儿童营养师王斌
2023-12-19 09:46:43
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