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高中生物有哪些需要计算的(蛋白质计算)

闻维克

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现有20个氨基酸，共含22个氨基，正常一个氨基酸里会含有一个氨基，20个氨基酸应该是含有20个氨基，说明多出来的这两个氨基是位于R基中。

高中生物有哪些需要计算的(蛋白质计算)

同理，这里说有24个羧基，说明有四个羧基是位于氨基酸的R基中，这些氨基酸脱水缩合形成蛋白质。问你脱去的水分子数等于肽键数，直接带公式等于氨基酸数减去肽链数，氨基酸是20个，肽链是三条，所以是17个游离的氨基数，一个蛋白质哪里会有氨基？一条链首端的位置会有一个氨基。除此之外，R基中也可以含有氨基。一共是三条链，三条链，所以首端的位置有三个氨基，R基中还有两个氨基，所以加在一起是五个游离的羧基数一样的蛋白质一条链尾部这个位置会有一个羧基，现在有三条链，所以说三个羧基再加上RG中的羧基，一共是七个羧基氮原子数。一个肽键会含有一个氮，现在有17个肽键，所以17个氮，再加上氨基中的氮，五个氨基，所以五个氮，氮原子数就能求出来。氧原子数一样的一个肽键会含有一个氧，再加上羧基中的氧，羧基有七个，每个羧基里含有两个氧，所以加上七乘二氧原子数就能算出来这个蛋白质的相对分子质量。

这个蛋白质它最开始是由20个氨基酸脱水缩合形成的，这20个氨基酸的质量是20乘以180，脱水缩合要把水的质量给减去，一个水是18H2O，水有17个，所以减去水的质量18乘17。同时题干说形成了五个二流键，二硫键这么形成的。它们在一起就会形成一个二硫键，所以每形成一个二流键就会脱去两个氢，所以要减去五乘二，形成了五个乘以二减去十就是蛋白质的质量。

生物毛哥 2023-05-26 09:56:50

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